보관+요리
양배추 한 통 사면 심지 빼고 물 적신 키친타월 넣어두세요
💡 심지를 빼면 에틸렌 가스가 줄어들어 한 달 가까이 싱싱하게 보관됩니다
🍽 이렇게 만들어요
양배추볶음
🔍 왜 그런지 궁금하다면
심지 부분에서 노화 호르몬인 에틸렌 가스가 많이 발생하는데, 제거하면 잎의 시들음이 현저히 느려지고 수분 손실이 줄어듭니다
💡 심지를 빼면 에틸렌 가스가 줄어들어 한 달 가까이 싱싱하게 보관됩니다
심지 부분에서 노화 호르몬인 에틸렌 가스가 많이 발생하는데, 제거하면 잎의 시들음이 현저히 느려지고 수분 손실이 줄어듭니다
